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正规尊亿娱乐开户: 牛蛙什么季节吃最好 怎样挑选牛蛙好吃

2019-09-26阅读(59802)
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牛蛙的肉质是非常肥美鲜嫩的,而且烹饪方法很多,可以红烧,也可以清蒸,还可以炭烤,那么牛蛙什么季节吃最好呢?

牛蛙什么季节吃最好

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想要吃牛蛙的话,最好选择在八九月份。

在这个时间段的时候,牛蛙的肉是非常鲜美的,牛蛙本来是生长在北美落基山脉一带,也是后来的时候引进国内的,品种也是非常之多。

怎样挑选牛蛙好吃

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1、购买牛蛙的时候,观察牛蛙的大腿那部分,当它腿部红肿肥大的时候就不能购买了。

2、牛蛙的形态与一般的蛙是比较相似的,但是它的个头相对而言是比较大的,雌性牛蛙的体长可以达到20厘米,雄性牛蛙可以达到18厘米,而且最大的重量可以达到2千克以上。最好的观察牛蛙的四肢,若是它的四肢很有力量,就说明这个牛蛙是比较健康的。

3、用手触碰牛蛙的时候,它的下巴是会弯曲勾进来的,这就说明牛蛙是比较健康的,可以放心食用。

牛蛙对身体有什么好处

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补充营养

牛蛙本身的营养价值是很高的,所以当我们的体质比较虚弱的时候就可以食用一些,从而为身体提供足够多的营养物质。

提高免疫力

牛蛙中富含蛋白质,从而可以提高身体的免疫力,抵抗疾病。

牛蛙清蒸怎么做才好吃

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主料:牛蛙。辅料:葱、姜。调料:盐、鸡粉、花雕酒、生抽、水淀粉、麻油。

制作步骤:

1、牛蛙洗净后斩成块状备用。

2、葱姜切丝备用。

3、用少许盐、鸡粉、花雕酒、生抽将牛蛙腌制20分钟。

4、使用水淀粉将腌好的牛蛙上浆。

5、取敞口海碗一只,将葱、姜丝铺在碗底。

6、牛蛙放入碗中之后淋上几滴麻油。

7、蒸锅做于火上,水开后放入海碗。

8、大火蒸5--7分钟即成。

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