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新櫈娱乐代理电话最高占成: 清蒸石斑鱼怎么做好吃 石斑鱼吃了有什么功效

2019-09-26阅读(69118)
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吃石斑鱼有很好的温中补气之功,对身体健康是有帮助的,石斑鱼适宜清蒸吃,下面看看清蒸石斑鱼怎么做好吃。

清蒸石斑鱼怎么做好吃

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材料

鲜活石斑鱼1条,葱丝20克,姜丝20克,精盐5克,豉油皇汁60克,芝麻油0.5克,花生油50克。

做法

将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70度的热水中略烫,取出,用清水过冷后,打清鱼鳞,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起挟出,洗净。

用盐将鱼身抹匀,再用长盘1个,横架上筷两根,将鱼放上,撒上姜丝,用花生油(10克)淋在鱼身上,放入蒸笼,这时候把余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼;然后选择用旺火蒸约8分钟至恰熟,取出之后再撒上葱丝,淋上熟油和豉油皇汁,就可以开始吃了。

石斑鱼吃了有什么功效

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清蒸石斑鱼中的蛋白质含量是非常丰富的,可以有效帮助我们增强身体素质,特别可以保护我们肠胃健康,而且清蒸石斑鱼还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质,同时清蒸石斑鱼中虾青素含量丰富,可以帮助延缓衰老。

石斑鱼什么样的好

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在购买石斑鱼的时候,最好是选择鱼身肥厚有弹性者,这样的石斑鱼是比较好的。同时由于石斑鱼的肉质较结实,分部也均匀,所以不论鱼头、中段或是鱼尾,吃起来滋味都不错,尤其鱼中段的部分,鱼肉鲜美又大块,整片烹煮或是切片、切块来做菜,都有很好的口感与鲜度,而鱼尾也鲜嫩肥美,适合整块烧煮,在烹饪的时候我们就要根据石斑鱼的不同部位来选择不同的吃法。

经期可以吃石斑鱼吗

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经期女性除了要注意保暖之外还要注意不可以吃寒凉的食物,要是出现血虚症的时候,还要注意多吃一些补血的食物。而石斑鱼中含有矿物质铁元素,可帮助这时期女性调养身体,所以说在这时候吃石斑鱼反而是非常健康的。

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