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2019-09-26阅读(25042)
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海参的做法最常见的除了凉拌,就是红烧了,一样的口感是非常好的,营养元素也不会丢失,那么海参红烧怎么烧好吃呢?

海参红烧怎么烧好吃

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准备香油,太白粉水,胡椒粉,老抽,蚝油,糖,鸡粉,盐,高糖,葱,生姜片,胡萝卜,竹笋以及海参。

先把海参清洗干净以后切成块状,葱切段,胡萝卜切成小片状,一起放进锅里面,加入适量的水烫煮熟,然后捞出来水分沥干,炒锅里面加入适量的沙拉油,用小火把葱姜爆香,然后再把笋片,胡萝卜片放进去,加一些调味料调味,再次煮开以后用太白粉水勾芡,再淋上一些香油搅拌均匀以后就可以吃了。

海参怎么发最好方法

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发海参需要使用到热水,需要泡,焖,煮相互结合,先放到热水里面浸泡一下,然后再焖煮两个小时,内脏去除洗干净,继续焖煮一下,等到膨胀以后就差不多可以了,成熟的程度一定要控制好。如果海参是没有刺的,那么就可以把海参放进铁丝网勺当中,放到火上,烧到外皮变黄,把焦黄色的地方刮掉,放进热水里面焖煮,无刺的海参需要先把粗皮去除,然后用清水来焖煮,内脏去除刮干净,加热以后海参就会膨胀,控制好成熟的程度,捞出来备用。

好的海参怎么辨别

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一般好的海参形态是很晶莹圆润的,它的刺也很挺直,而不好的海参非常松散干瘪,好的海参颜色还是呈现原本的色泽,棕褐色或者棕灰色,而不好的海参可能感染过色或者加过料,这个时候会呈现非常不好的深黑色。

海参什么时间吃对身体好

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海参在早晨空腹时食用最好了。

1、肠胃里没有任何食物可以消化时食用海参特别有营养。不仅可以帮助胃部的消化和吸收功能,还可以直接被小肠所吸收,所以空腹食用海参吸收快,营养也不会流失。但还是值得注意,海参的用量和个人的消化功能有一定关系。海参的成效也和人的体质有关,一般来说半个月可以看出面色红润,精力充沛,长期食用身体抵抗疾病能力明显增强。

2、如果海参是给老年人食用的话,可以选择在早上切碎熬粥喝,喝粥养胃,还可以补充营养。一定要注意,海参发泡的要软一些,以减轻肠胃的消化负担。

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